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發(fā)布日期:2018-06-02 來源:m.jiajunpack.com 作者:admin 瀏覽:1919次
眾所周知,面食是我國傳統(tǒng)的一種主食,中國人愛吃面,尤其是具有當?shù)靥厣拿鏃l很是受人們的歡迎。面食經(jīng)營投資少,風險小,利潤高,吸引了大批的創(chuàng)業(yè)者紛紛投入這一大軍中,雖然目前市場上新開的面館很多,但是也有很多因為各種原因關閉的,那么我們?nèi)绾谓?jīng)營一家面館,需要注意什么事項呢?
要想成功經(jīng)營一家面館,人們首先要有一個正確的態(tài)度。因為態(tài)度是成功的一半,任何事都是有利有弊的,認清這一點在面對困難時才能以輕松的心態(tài)去面對。在開面館之前,我們要先做一個預算,它關系到后期的支出、盈利等一系列問題。接下來還需考慮選店址、租店面、人員招聘、采購原材料和設備等比較煩雜瑣細的事情,我們要有足夠的耐心和細心。
其次在開面館前,要根據(jù)選定的消費群體來確定經(jīng)營的主打產(chǎn)品。我們要根據(jù)面館所處的地理位置、消費人群來考慮面館的菜品選擇。比如若是在學校附近開個面館,面對的消費人群主要是學生,所以價格中等實惠的面食是非常受歡迎的,另外搭配上適合學生口味的烤串、特色小吃等,生意怎會不好?若是商業(yè)街或?qū)懽謽抢镩_面館,面對的主要是上班族,他們的午餐時間緊張,面館則應多設置以面、特色小菜、骨湯等為主的套餐,豐富的食材搭配使的營養(yǎng)更加均衡,可大大滿足上班族對健康飲食的需求。
另外面館要想長期經(jīng)營,面味道好壞是決定因素,這就需要學到專業(yè)的面食技術,手藝學到家,面做的好吃,就不會擔心面館沒有市場需求。
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