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成都特色小吃培訓(xùn)

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小吃培訓(xùn)項(xiàng)目

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香菇包子技術(shù)培訓(xùn)

香菇包子技術(shù)培訓(xùn)

已報(bào)名:17077人培訓(xùn)周期:3-7天左右

香菇包子技術(shù)培訓(xùn),包子的經(jīng)營(yíng)方式靈活多樣,不僅可以進(jìn)行外賣經(jīng)營(yíng),坐店銷售,也可以在單位食堂銷售或者批量送入超市、食堂等,無(wú)論是早上在學(xué)校、商場(chǎng)或者商業(yè)區(qū)周邊銷售,還是中午外賣、店堂出售,都會(huì)讓您后顧無(wú)憂。飄味緣早餐包子培訓(xùn)學(xué)校,包子美食鮮嫩清新爽口,多層口感,多重營(yíng)養(yǎng),男女老少都愛吃!

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香菇包子技術(shù)培訓(xùn)介紹

花卷是和包子、饅頭類似的面食。是一種古老的中國(guó)面食,經(jīng)典很家常的主食,可以做成椒鹽、麻醬、蔥油等各種口味。營(yíng)養(yǎng)豐富,味道鮮美,做法簡(jiǎn)單。將面制成薄片拌好作料后卷成半球狀,蒸熟即可。包子的經(jīng)營(yíng)方式靈活多樣,不僅可以進(jìn)行外賣經(jīng)營(yíng),坐店銷售,也可以在單位食堂銷售或者批量送入超市、食堂等,無(wú)論是早上在學(xué)校、商場(chǎng)或者商業(yè)區(qū)周邊銷售,還是中午外賣、店堂出售,都會(huì)讓您后顧無(wú)憂。

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香菇包子技術(shù)培訓(xùn),飄味緣正宗包子技術(shù)培訓(xùn)店鋪,現(xiàn)場(chǎng)加工,現(xiàn)場(chǎng)制作,過(guò)程透明,顧客信賴,口味特有,顧客追捧,味緣包子技術(shù)培訓(xùn)班不僅餡料品種豐富,而且研制開發(fā)出蒸餃、生煎、灌湯包及大包系列,更搭配了營(yíng)養(yǎng)粥品、蓋澆飯、營(yíng)養(yǎng)湯面和滋補(bǔ)湯等系列,包子不僅適合老人小孩兒的營(yíng)養(yǎng)需求,更適合上班族、白領(lǐng)對(duì)于衛(wèi)生快捷的要求。

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香菇包技術(shù)培訓(xùn),包子的經(jīng)營(yíng)方式靈活多樣,不僅可以進(jìn)行外賣經(jīng)營(yíng),坐店銷售,也可以在單位食堂銷售或者批量送入超市、食堂等,無(wú)論是早上在學(xué)校、商場(chǎng)或者商業(yè)區(qū)周邊銷售,還是中午外賣、店堂出售,都會(huì)讓您后顧無(wú)憂。飄味緣早餐包子培訓(xùn)學(xué)校,包子美食鮮嫩清新爽口,多層口感,多重營(yíng)養(yǎng),男女老少都愛吃!

QQ圖片20190325170151.jpg

香菇肉餡包原料:

低筋面粉350克、溫水190克、酵母5克、豬肉餡240克、香菇木耳各5朵、雞精兩小勺、鹽一勺、老抽一小勺、香油一勺、蔥末、姜粉適量、燒熱晾涼的植物油一大勺。

味緣學(xué)習(xí)香菇技術(shù)培訓(xùn)做法:

1、酵母放入溫水中(40度以下)溶化,靜置5分鐘,將酵母水倒入面粉中,揉成面團(tuán)(水最好不要一次加入,要慢慢加,因?yàn)槊娣鄣奈圆煌?,可以揉成稍軟的面團(tuán)就可以了),放溫暖的地方發(fā)酵至兩倍大;

2、肉餡中加入雞粉、鹽、老抽、香油、蔥末、姜粉、植物油攪拌均勻放置20分鐘;

3、將用水發(fā)過(guò)的香菇木耳切碎擠去水倒入肉餡中,攪拌均勻;

4、將發(fā)好的面團(tuán)置于面板上,揉去其中的空氣,把面團(tuán)分成每個(gè)35克的面團(tuán);

5、蒸鍋放水,放一層油紙墊在屜上(因?yàn)槲业募執(zhí)∷苑帕?/span>4張),將包子坯放在紙墊上,靜置10分鐘;

6、將面團(tuán)撖成面皮,不要太薄,包入餡料制成包子坯;

7、開火開始蒸包子,大火至水開轉(zhuǎn)中火15分鐘熄火,不要立即揭開鍋蓋防止包子突然遇冷回縮,待5分鐘后揭開鍋即可。

包子培訓(xùn)品種:

灌湯包、生肉包、灌湯包、芝麻包、饅頭、花卷、素菜包、蓮茸包、豆沙包、燒賣、等。

包子技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容:

1.傳授包子、饅頭、花卷面粉的選擇及識(shí)別 。

2.傳授稱面、和面的技術(shù) 。

3.傳授醒面、揉面、搟面捏花的技巧。

4.包子、饅頭、花卷發(fā)面的配比技術(shù)和和面手法。

5.肉餡配方 。

6.傳授包餡的方法及技巧。

7.傳授蒸包子的注意事項(xiàng)及火候掌握。

8.傳授花卷饅頭的制作方法。

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香菇包子技術(shù)培訓(xùn),如今的人們都在追求養(yǎng)生,所以對(duì)早餐包子的口味和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要求都比較高,,味緣包子培訓(xùn)學(xué)校專注包子行業(yè)多年,它旗下的產(chǎn)品質(zhì)量非常好,品種齊全,同時(shí)所有的早餐包子都堅(jiān)持現(xiàn)場(chǎng)制作,力求將新的早餐包子呈現(xiàn)在人們的面前。


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