饅頭技術(shù)培訓

　　饅頭，又稱之為饃、饃饃(在山西方言、陜西西府方言、閩方言，安徽北部有此稱乎，饃字是后造字，有人以為饃字來源于饅字在新近晉語的讀音。關(guān)中、華夏等地稱之為饃)，漢族傳統(tǒng)面食，一種用面粉發(fā)酵蒸成的食物，形圓而拱起。本有餡，后稱無餡的為饅頭，有餡的為包子。一般人們挑選饅頭來作為主食。

　　饅頭的培訓課程：

　　1、稱面和面的技能。

　　2、醒面。

　　3、饅頭的制造。

　　4、蒸饅頭的時刻及技巧。

　　5、資料的保管。

　　6、花卷、饅頭的制造技能。

　　饅頭，我國傳統(tǒng)面食之一，是一種用發(fā)酵的面蒸成的食物。饅頭以小麥面粉為主要的組成原資料，是我國人日常主食之一。滋味可口松軟，養(yǎng)分豐厚，是餐桌上必不可少的主食之一。我國幅員遼闊，民族很多，口味不同，作法各異，由此開展出了林林總總的饅頭，如白面饅頭，玉米面饅頭、菜饅頭、肉饅頭、生煎饅頭、油炸饅頭，叫法也不盡相同。一起饅頭是我國北方的主食。

　　饅頭培訓，兩種發(fā)面辦法：

　　1、老面。每次做完饅頭，留下一小坨食物，稱為老面。老面饅頭，便是用老面加適量水化開，加堿，再加上面粉揉制而成?？墒潜匦枰滞饬粢獾氖菈A要恰當，否則饅頭會發(fā)酸發(fā)黃乃至發(fā)苦。

　　2、酵母粉。這種辦法便是簡略的辦法，合適新手和家庭用。酵母用量恰當加大些，面粉的2%。用之前，用30多度的溫水浸泡十分鐘，讓它們活化一下。

　　學饅頭技能到成都飄味緣，饅頭現(xiàn)場教育訓練，米酒發(fā)酵小時候的滋味，隨到隨學，教會滿足停止，咱們有浮酒發(fā)酵老面饅頭、發(fā)酵老面和精確的配比兌堿三大核心技能，讓饅頭的口感和質(zhì)量二次醒發(fā)、嗆面、蒸熟的火候。想自己創(chuàng)業(yè)又缺少技能和經(jīng)歷的朋友請跟我一起來在成都飄味緣學習饅頭技能。假如你還在猶疑，無從挑選，憂慮失利，懼怕自己做欠好就來成都飄味緣，信任會對你起到必定的協(xié)助。

【學習過程】：

　　第一步，師傅親手操作并口頭指導，學員邊看、邊聽、邊記、邊學。

　　第二步，學員親自操作，師傅旁邊指導。

　　第三步，學員及師傅均認為掌握相關(guān)技術(shù)方可結(jié)業(yè)。

　　第四步，理論指導開店經(jīng)驗及相關(guān)注意事項。

　　第五步，提供學員所需采購設(shè)備及原料的供應(yīng)市場。

【培訓時間】：根據(jù)個人掌握情況而定，不限制學習時間，學會為止，包教包會，一般2-3天可學會。

【學習流程】：簽訂合同—認識材料—配方—一對一培訓—親自動手操作—熟練操作學會為止!

【培訓方式】：常年培訓、節(jié)假日不休、隨到隨學、不限時間、親手操作、學會為止!

　　隨到隨學丨配方公開丨食宿免費丨材料免費丨一對一手把手教學丨

　　先嘗后學丨技術(shù)保障丨實踐操作丨師傅耐心丨無需預(yù)約丨

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