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發(fā)布日期:2018-06-06 來源:m.jiajunpack.com 作者:admin 瀏覽:2702次
串串香起源于四川。
據說,當時的串串香非常簡單,
老板只需準備一個小蜂窩煤爐,
爐子上放著一口鋁鍋,
鍋里裝著自制的底料,
旁邊還放著一張小桌子或一張小方凳,
上面放著一個托盤,
盤子里裝著一些用竹簽穿起來的串串香原料,
原料旁邊還放著一個裝有鹽、干辣椒面、花椒面和味精的圓盤。
沒有人能想到這東西一夜之間風靡蓉城,更沒有人想到,
這麻辣鮮燙的吃食變了許多變,成了我們今天吃到的串串香。
串串香是把葷的素的菜串在竹簽上,
一并放進紅湯、白湯里煮,結帳的時候,
老板只用一數竹簽便能快速算出吃了多少。
吃串串香最好是三五成群地約上一班朋友,
邊涮邊喝邊聊天,那才是真的夠味。
海帶、土豆、肉片、花菜、萵筍、毛肚、香腸、魷魚、
冬瓜、海白菜、魔芋、黃花菜、藕、空心菜、排骨等等無論葷素,
大家圍著小桌,把自己愛吃的東西煮進鍋里,煮菜的空檔,
還可以嗑嗑瓜子、喝喝冰鎮(zhèn)啤酒、擺些龍門陣。
吃“串串香”挺有意思的,
一會兒喊“小姑娘倒茶”,
一會兒又喊“加湯”、十幾二十塊錢的一頓飯硬是享受了一回做上帝的良好感覺。
末了,還可以在結帳時粗聲粗氣地大吼“老板,數簽簽!
”實際上幾摞簽簽數下來,小姑娘的手都數爪了,也不過二三十塊錢,真正是物美價廉!
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