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發(fā)布日期:2018-06-25 來源:m.jiajunpack.com 作者:admin 瀏覽:3092次
在學(xué)校附近開一家特色中餐店還是特色小吃店好?如今學(xué)生,作為特色餐飲的消費(fèi)主力軍,此時(shí),若是將特色餐飲的店面開在學(xué)校似乎是一個(gè)不錯(cuò)的選擇,但是小吃也非常的受學(xué)生喜歡啊。但是對(duì)于投資者來說面對(duì)如此選擇該如何做出決定呢?下面四川特色小吃技術(shù)培訓(xùn)小編就和大家一起分析一下!
一、學(xué)校附近開家小吃分析:
小吃是近幾年比較火的餐飲項(xiàng)目,因?yàn)樗N類繁多,而且具有當(dāng)?shù)靥厣酝艿较M(fèi)者的喜愛,它的前景是十分廣闊的,對(duì)于開一家學(xué)校特色小吃店而言,這是一個(gè)值得看好的項(xiàng)目。據(jù)悉,特色小吃的價(jià)格并不高,學(xué)生能夠消費(fèi)的起,在學(xué)校附近開,學(xué)生是可以接受的。小吃既與眾不同,擺脫了美食同質(zhì)化的現(xiàn)象,價(jià)格還便宜實(shí)在,是以物美價(jià)廉之稱。
二、學(xué)校附近開家特色中餐店分析:
比較于小吃,中餐略微的顯得比較正式,往往是中午和晚上的正餐之選,雖說顯得正式,不過近幾年中餐的發(fā)展也是極為迅速,市場(chǎng)上倒也不缺乏具有個(gè)性特色的中餐,這一點(diǎn)倒也算的上契合當(dāng)下學(xué)生消費(fèi)水準(zhǔn),他們喜歡具有特色,具有個(gè)性的美食。不過,中餐也有一定的弊端,它的投資相比較于小吃而言是要偏高的,對(duì)于學(xué)生而言消費(fèi)也是相對(duì)的高的。
。
開小吃店一定要注意的幾個(gè)點(diǎn):
1、衛(wèi)生(食品的外貌和氣味是很重要的)。
2、味道(一般可以用香辛料來挑味、花椒、八角等,但要干凈,最好不上盤)。
3、營養(yǎng)(老師當(dāng)然是講課的,那菜式不能太咸、干燥,湯不能放味精)。
4、環(huán)境(老師都喜歡些幽雅的環(huán)境,墻一般是瓷磚為妙,那樣顯得干凈,最好有幾幅畫和音樂,有條件可以弄包廂)。
5、制作過程(最好有個(gè)玻璃櫥窗,但不一定什么都給客人看)。
還有就是要不斷翻新花樣,每過不久都推出不同的菜式、小吃、甜湯(即糖水),最好有些潤喉的湯。
搞一些有特色的,別家沒有的小吃,打給學(xué)生的飯菜量要夠,不能太少,這很重要,量有保證,生意就有保證。菜盡量做得量少但品種多,因?yàn)閷W(xué)生口味不同需求也不同。所以品種多一點(diǎn)是有必要的,還可以提供免費(fèi)的湯,但一定不要太“清”,有點(diǎn)“內(nèi)涵”比較好。呵呵:)如果也提供早餐的話,也要品種多點(diǎn),南方和北方的同學(xué)對(duì)早餐的需求都不一樣,若能滿足他們對(duì)家鄉(xiāng)口味的追求欲望,會(huì)對(duì)經(jīng)營有很大幫助。
再說一點(diǎn),服務(wù)態(tài)度一定要好!對(duì)同學(xué)打飯菜要男女平等哦!也可以做成套餐的形式,比如說:幾葷幾素加飯,固定多少錢:)如果有條件, 可以置放一臺(tái)電視機(jī)!要可以調(diào)試頻道不要固定~~~相比較下~這樣人也會(huì)多一些。
在學(xué)校開小吃店有著特定的消費(fèi)人群,客流量較為穩(wěn)定,是初次創(chuàng)業(yè)人士選擇的最佳創(chuàng)業(yè)途徑。有這方面創(chuàng)業(yè)需求的人士可以將以上內(nèi)容作為參考。
以上資料由四川特色小吃技術(shù)培訓(xùn)整理,本文觀點(diǎn)與本站無關(guān)!四川特色小吃技術(shù)培訓(xùn)官網(wǎng)m.jiajunpack.com
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