麻辣燙市場前景有人存在的地方就有川味的存在，這是被餐飲界所公認的，而麻辣燙在四川以外基本可以作為川味的詮釋食品。麻辣燙制作簡單，食用方便，味道和形式上都有著鮮明的特色，而價格大眾化，經營平易近人。五毛、一元就可品嘗，三五十元可暢快漂流，有吃火鍋的感覺，但沒有火鍋的高價和繁瑣，極大程度上體現出了川菜的精髓。在經營上，麻辣燙可攤可店，可大可小，而且都不會影響其經營特色?？稍诓耸凶魍赓u、可開個小店專賣，可設個小攤當小吃賣，還可推上小車邊走邊賣。

成都飄味緣麻辣燙技術培訓公司常年提供麻辣燙技術，專業(yè)師傅手把手一對一教學員制作麻辣燙上等湯底，處理各種蔬菜，肉類，穿制串子，調湯底口味，經營開店，購買設備原材料等所有知識都會毫不保留的傳授給每一位學習人員，另外每位學麻辣燙的學員都是一人一份麻辣燙技術資料配方，親手真材實料操作，包教包會，學會為止。歡迎有這方面想法的朋友前來實地考察了解詳細情況。

麻辣燙培訓內容

1、麻辣燙原料及香料的特點及作用；

2、麻辣燙原材料的識別、鑒定、加工及運用；

3、清油麻辣燙底料的炒制方法；

4、牛油麻辣燙底料的炒制方法；

5、清香型麻辣燙底料的炒制方法；

6、濃香型麻辣燙底料的炒制方法；

7、不同麻辣燙味型的調制技術；

8、老油的清洗、提煉技術；

成都飄味緣麻辣燙堅持走傳統(tǒng)，傳承麻辣燙的千年文化，堅持餐飲業(yè)發(fā)展核心，好的口味至勝，正統(tǒng)經典的結晶，環(huán)保健康。從傳統(tǒng)的配方尋求創(chuàng)新，以確?？谖丢毺?，所有的原料精選自原產地四川，重慶一帶，源頭尋找加工地，再精心調配而成，獨一無二的配方，具有麻而不烈、辣而不燥、入口鮮香的特點。

成都飄味緣麻辣燙培訓為正宗麻辣燙的專業(yè)制作方法，根據全國的口味加以改良，分為:不麻不辣;微麻微辣;重麻重辣三種口味。而成都飄味緣麻辣燙中重要的湯頭是以麻、辣、香、醇為其主要特色，解決了以往顧客不敢喝湯的習慣，成都飄味緣麻辣燙技術熬制湯料是使用三十多種香料，純手工制作的麻辣燙底料，麻辣味道之醇厚，香氣撲鼻。