火鍋是中國的傳重慶火鍋統(tǒng)飲食方式，起源于漢族民間，歷史悠久。重慶火鍋，又稱為毛肚火鍋或麻辣火鍋，其的由來是源于明末清初的重慶嘉陵江畔、朝天門等碼頭船工纖夫的粗放餐飲方式，后隨著社會的發(fā)展，歷史的變遷，人們的飲食慣，重慶火鍋的獨特風味漸漸受人們的喜愛。

成都青羊火鍋技術(shù)培訓班哪里好？成都飄味緣由于近些年持續(xù)不斷的對傳統(tǒng)火鍋制作手法和配方的研發(fā)改進，使得口味和技術(shù)上面要遠遠高于其他培訓機構(gòu)，因而更加的受歡迎，而且每位學火鍋的技術(shù)的學員都有專門的培訓師傅一對一負責，不僅學的更快，而且學的更好。

傳授品種學：紅湯火鍋、清湯火鍋。

課程內(nèi)容

1：老油

一步，主要系統(tǒng)學如何使用各類天然香料，按照嚴格精準比例，熬制色香味俱全的秘制老油。這里重點學掌握配料、熬制時間、火候等知識。

2：底料

一二步，主要系統(tǒng)學如何使用十幾種天然香料，炒制牛雜火鍋專用底料。這里重點學掌握配料、炒制方法、技巧、火候等知識。

3：原料處理

一三步，主要系統(tǒng)學如何處理牛腸、牛百葉、牛毛肚、金錢肚等原料。這里重點學掌握原料的清洗，改刀、去腥等知識。

4：高湯

一四步，主要系統(tǒng)學如何使用豬大骨、牛百葉、牛毛肚、牛腸等食材，熬制上等鮮美可口的高湯。

5：蘸醬

一五步，主要系統(tǒng)學如何使用各類天然食材制作牛雜火鍋專用蘸醬。這里重點學掌握配料、制作方法、步驟、技巧等知識。

6：烹調(diào)

一六步，主要系統(tǒng)學如何掌勺烹飪。這里重點學掌握烹飪、掌勺、火候、調(diào)味、搭配配菜等知識。

成都青羊火鍋技術(shù)培訓班哪里好？成飄飄味緣火鍋技術(shù)培訓，具有選料廣泛、營養(yǎng)豐富。且可治小病。吃后感到身體舒適，略有傷風頭痛，大汗一出，癥狀減輕。麻、辣、嫩、燙、鮮、脆、爽、香、靚。還具有麻辣鮮香，湯色紅亮，口味純正，回味無窮。成都飄味緣專業(yè)老火鍋技術(shù)，特色美味，全套技術(shù)等你來學。更多老火鍋學，更多做菜小竅門等你前來了解。