鍋盔，又叫鍋魁、鍋盔饃、干饃，是陜西省關中地區(qū)以及甘肅省武威地區(qū)城鄉(xiāng)居民喜食的地方傳統(tǒng)風味面食小吃。餅大直徑二尺外，又圓又厚像鍋蓋。鍋盔源于外婆給外孫賀彌月贈送禮品，后發(fā)展成為風味方便食品。料取麥面精粉，壓稈和面，淺鍋慢火烘烤。省外人編成的順口溜“陜西十大怪”中，有一怪為“烙饃像鍋蓋”，指的就是鍋盔。關中較為著名的有乾州鍋盔、涇陽鍋盔.武功縣鍋盔、長武縣鍋盔、岐山縣鍋盔，扶風縣鍋盔，鳳翔縣鍋盔，西和鍋盔。

軍屯鍋盔技術培訓的特點：正宗軍屯鍋盔技術培訓，將鍋魁坯子放在鏊子（鐵平鍋）上，放入生菜油中火至兩面微黃后，再送入爐膛烘烤，每面約烤制2分鐘全部起層，顏色金黃即成。軍屯鍋魁技術培訓不但油潤、松泡、層次分明、風味突出，且外形美觀，誘人食欲。它與四川傳統(tǒng)的酥鍋魁相比，入口更酥松，香味更濃，更易化渣。軍屯鍋魁色澤金黃、油潤、外皮酥脆，肉泡起層，咸淡宜人，鮮味悠長。

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軍屯鍋盔技術培訓流程：　

1、軍屯鍋盔原材料的選擇和認識；
2、軍屯鍋盔揉面；
3、軍屯鍋盔醒面；
4、軍屯鍋盔調(diào)制肉餡；
5、軍屯鍋盔餅的制作；
6、煎炸的時間及注意事項；
7、炕餅的過程及注意事項；
8、軍屯鍋盔的保存方法；
9、品種有：麻辣牛肉軍屯鍋盔、麻辣豬肉軍屯鍋盔、甜味鍋盔；
10、所需的工具與設備器具采購途徑和要求；
11、學員享受3年內(nèi)免費跟蹤服務，終身技術升級服務。

彭州軍屯鍋盔技術培訓班哪里靠譜？學習正宗鍋盔技術培訓班，飄味緣軍屯鍋盔小吃技術研發(fā)中心，有著全國品種齊全、具有特色的小吃培訓技術,適合各地、各種人群的特色小吃項目，技術都來自于正宗的四川名小吃發(fā)源地，讓每位創(chuàng)業(yè)者都能學到正宗的四川小吃，實現(xiàn)零風險經(jīng)營，無經(jīng)驗開店。

飄味緣軍屯鍋盔項目優(yōu)勢：

1天學會：軍屯鍋盔公司提供一整套完整的鍋盔培訓技術，一天即可學會，保證做出原汁原味的特色鍋盔。

7天開店：一臺烤爐即可經(jīng)營，無需經(jīng)驗，學會后7天即可開店。軍屯鍋盔，無需大廚，技術很簡單，經(jīng)營好操作。

快速回本：軍屯鍋盔，小店僅需幾平米，投入少，當月收回全部投資，年賺幾十萬不在是夢想!

經(jīng)營靈活：商業(yè)街、商場、超市、大學校園、住宅小區(qū)、寫字樓旁等區(qū)域都是不錯的選擇。軍屯鍋盔，哪里都可以開店。

模式簡單：做鍋盔，軍屯鍋盔更專業(yè)，檔口經(jīng)營，三國文化、超級味道，價格大眾，口碑傳播，物超所值。