成都特色面食技術(shù)學(xué)校哪里好？食材選購(gòu)及基本處理方法操練

面條職業(yè)通過(guò)幾千年的發(fā)展，從日常主食之外，漸漸演變出一個(gè)更新更潮流的特征食品職業(yè)。而到了2020年今后，咱們會(huì)發(fā)現(xiàn)整個(gè)面食職業(yè)越發(fā)火爆，越來(lái)越多的投資者前來(lái)加盟開(kāi)店，正是在他們的促進(jìn)之下，以及很多顧客對(duì)其喜歡，使得整個(gè)職業(yè)商場(chǎng)發(fā)展前景分外廣闊，假如投資者開(kāi)一家特征面館，就可以擁有火爆的店肆生意，然后創(chuàng)造出更為豐富的財(cái)富收益。

成都特色面食技術(shù)學(xué)校哪里好？作為已經(jīng)在餐飲職業(yè)從業(yè)多年的人士來(lái)說(shuō)，開(kāi)一個(gè)小面館和支撐一個(gè)面館的技術(shù)要求那是輕車(chē)熟路，可是作為初學(xué)者那么怎么能在短時(shí)間能把握制作面食的技術(shù)呢。飄味緣餐飲操練的師傅正好為你供給了實(shí)體店操作，1對(duì)1操練 包學(xué)會(huì)的服務(wù)。

面食技術(shù)操練項(xiàng)目：

1、香辣紅油的制作、五香油的制作、特辣紅油的制作。

2、高湯的熬制和循環(huán)。3、宜賓燃面的制作

4、豌雜面的制作。5、紅湯雜醬面的制作

6、素椒雜醬面的制作7、干拌雜醬面的制作

8、紅燒牛肉面的制作9、紅燒排骨面的制作10、紅燒肥腸面的制作

11、肥腸粉的制作12、酸辣粉的制作13、酸辣米線的制作

14、西紅柿煎蛋面的制作15、泡椒雞雜面的制作

16、辣椒面的制作17、包子的制作18、饅頭的制作

19、花卷的制作20、油條的制作21、麻園的制作

22、紅湯水餃、糖醋蘸餃的制作

23、抄手的制作

24、豆腐腦的制作

25、蒸餃的制作

26、手搟面的制作和刀削面的制作

面食品類(lèi)：

紅燒類(lèi)：紅燒牛肉面 紅燒排骨面 紅燒肥腸面

干拌類(lèi)：宜賓燃面 勾魂面 川味涼面

麻辣類(lèi)：紅湯雜醬面 酸辣粉 雞雜面 肥腸粉 米線類(lèi)

清湯類(lèi)：清湯雜醬面 骨湯牛肉面 鹵肉面

其他類(lèi)：紅湯水餃 糖醋水餃 紅油抄手 清湯抄手

白案類(lèi)：鮮肉大包 小籠包 花卷 饅頭

早餐類(lèi)：豆?jié){ 油條 豆腐腦 酥肉豆花

成都特色面食技術(shù)學(xué)校哪里好？飄味緣操練課程安排:

1.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，收購(gòu)，口味的改換、配比等。

2.專(zhuān)業(yè)教師1對(duì)1的實(shí)戰(zhàn)演示，講解技術(shù)。

3.教師實(shí)踐操作 中帶領(lǐng)你回想理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，收購(gòu)，成本、預(yù)算。

4.自己操作一切流程，制作出制品，教師 周?chē)鷻z查指導(dǎo)。

5.學(xué)員自我思索，教師引導(dǎo)，熟透操作流程。

6.調(diào)味料的辨識(shí)，食材選購(gòu)及基本處理方法操練；  

7.秘制配方的學(xué)習(xí)，實(shí)踐著手操作；

8.反復(fù)操練，體會(huì)工藝流程的奇妙；  

9.出品質(zhì)量操控操練、相關(guān)機(jī)器設(shè)備的運(yùn)用及維護(hù)；

10秘制配方的學(xué)習(xí)，實(shí)踐著手操作；

成都特色面食技術(shù)學(xué)校哪里好？飄味緣面食技術(shù)操練班，咱們將以大程度的讓學(xué)員學(xué)習(xí)到正宗的川味面食和小吃的滋味和制作精華，并盡可能多的讓學(xué)員進(jìn)行實(shí)踐操作，讓你在很短的時(shí)間內(nèi)把握全套的基礎(chǔ)知識(shí)和開(kāi)店的技巧。飄味緣將傾囊相授，為你創(chuàng)業(yè)的路上助你一臂之力因?yàn)閷?zhuān)注所以專(zhuān)業(yè)。