錫紙花甲，是近兩年比較流行的特色小吃品種之一，錫紙花甲米線(xiàn)不僅味道可口，而且營(yíng)養(yǎng)健康，其主要食材包括米線(xiàn)和花甲。米線(xiàn)乃是采用精制大米制作而成，吃起來(lái)有嚼勁，有韌性；花甲則是產(chǎn)自沿海地區(qū)，是屬于海鮮類(lèi)生物，其體內(nèi)含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，錫紙花甲米線(xiàn)做法與其他小吃略有不同，是將花甲、米線(xiàn)以及湯料放入到錫紙中直接放入火中加熱熬制，在錫紙這樣較為狹小封閉的環(huán)境中加熱，湯汁的味道會(huì)隨著時(shí)間的推移不斷滲入到花甲肉中和米線(xiàn)之中，并且花甲的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也會(huì)融入到湯汁之中，食用起來(lái)真正做到美味營(yíng)養(yǎng)健康。

成都學(xué)花甲米線(xiàn)技術(shù)做法哪里好？花甲它的主要特色就是將海鮮與米線(xiàn)經(jīng)過(guò)巧妙的方法進(jìn)行融合，海鮮要與米線(xiàn)之間的味道相互融合，讓米線(xiàn)中帶有海鮮特色的海燕味道，使它們的味道相互的激發(fā)你的味蕾，刺激你的快感，能夠讓你享受到那種海鮮與米線(xiàn)那種碰撞的極致美味。但是對(duì)于一般人來(lái)說(shuō)，并不知道花甲怎樣處理，比如說(shuō)花甲怎樣去腥，花甲怎樣入味，以及花甲怎樣保存，都是花甲米線(xiàn)培訓(xùn)過(guò)程非常重要的一部分。你要學(xué)會(huì)花甲是如何用烹飪的方式進(jìn)行處理，然后弄出來(lái)比較美味，能夠與米線(xiàn)完美結(jié)合的花甲。 

花甲米線(xiàn)培訓(xùn)流程：

1、花甲米線(xiàn)做法的系統(tǒng)講述；

2、花甲米線(xiàn)原料的選購(gòu)；

3、花甲米線(xiàn)食材的預(yù)加工；

4、花甲米線(xiàn)加工的基本標(biāo)準(zhǔn)；

5、花甲米線(xiàn)加工的工藝步驟；

6、花甲米線(xiàn)經(jīng)營(yíng)定價(jià)原則；

7、培訓(xùn)花甲米線(xiàn)調(diào)味品及原料的貨源渠道；

8、花甲米線(xiàn)加盟店面經(jīng)營(yíng)選址

花甲米線(xiàn)培訓(xùn)項(xiàng)目：香辣味花甲米線(xiàn)、麻辣味花甲米線(xiàn)、酸辣味花甲米線(xiàn)、原味開(kāi)心花甲、酸湯味開(kāi)心花甲等

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