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火鍋底料培訓哪里好?成都火鍋培訓學校

發(fā)布日期:2021-06-04  來源:四川小吃培訓   作者:成都小吃培訓   瀏覽:7811次

火鍋,屬于特色小吃,起源于重慶,屬于八大菜系中的川菜系列。主要原料為牛肚、豬黃喉、鴨腸、牛血豆腐、,配以食用油、豆豉、花椒等調(diào)味料。具有辛辣、美味等特點。寒冷的冬天,吃了一個火鍋,心里覺得熱,冬天更暖和。火鍋是人們心中的慰藉,火鍋的底料更是火鍋的靈魂。

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  1、了解香料的選擇特點和作用。

  2、鑒別火鍋原料的方法。

  3、原材料加工制造。

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