火鍋餐飲是方便快捷的大眾化特色被消費者接受和喜愛，尤其北方地區(qū)寒冷干燥的天氣讓火鍋市場潛力很大，而且火鍋種類的經(jīng)營方式也不斷創(chuàng)新，有以“麻、辣、燙”著稱的重慶火鍋是南派火鍋，以涮羊肉為主要代表的北派火鍋和新派火鍋。火鍋在市場上倍受人們喜愛，多年以來發(fā)展的超好，有著很多的顧客，現(xiàn)在我國市場上的火鍋銷量非常高，美味可口的火鍋成為了人們創(chuàng)業(yè)的好選擇，所以有些人們在投資的時候就想著自己也投資一家火鍋店，可是沒有技術(shù)怎么辦?

 四川火鍋技術(shù)培訓(xùn)哪里好？成都飄味緣火鍋培訓(xùn)的火鍋做法傳授內(nèi)容包括：全套的老火鍋（紅油火鍋）、及漁火鍋的制作工藝及全部配方，同重點講授火鍋核心環(huán)節(jié)的底料的炒制技術(shù)、提紅油和提老油的技術(shù)。使學(xué)員學(xué)成后不僅達(dá)到獨立開店的水平，還可以讓學(xué)員在學(xué)的內(nèi)容基礎(chǔ)之上有能力自己開發(fā)新味道。

火鍋課程內(nèi)容：

1：火鍋底料

一步，主要系統(tǒng)學(xué)如何使用幾十種天然香料，按照標(biāo)準(zhǔn)比例熬制正宗重慶火鍋底料。這里重點學(xué)配料、熬制方法、熬制時間等知識。

2：原料處理

第二步，主要系統(tǒng)學(xué)如何處理牛百葉、牛毛肚、鴨腸、牛肉、羊肉、魚片、肉丸、豬血、豆腐、香菜、茼蒿、菌子菇類等幾十種涮煮食材。

3：湯底

第三步，主要系統(tǒng)學(xué)如何使用老母雞、老鴨、豬大骨等食材熬制上等重慶火鍋湯底。這里重點學(xué)掌握麻辣湯底、香辣湯底、海鮮湯底、清湯湯底的制作方法，以及烹煮調(diào)味等知識。

4：調(diào)味醬

第四步，主要系統(tǒng)學(xué)各類調(diào)味醬（蘸料）的配料，以及制作方法等知識。

5：唰煮

第五步，主要系統(tǒng)學(xué)各類重慶火鍋菜品涮煮方法。這里重點學(xué)掌握每種食材的涮煮方法、技巧；中途給顧客加湯、加湯底料等知識。

 四川火鍋技術(shù)培訓(xùn)哪里好？作為專業(yè)特色餐飲培訓(xùn)機構(gòu)，成都飄味緣火鍋培訓(xùn)味道確實可以，味道相當(dāng)巴適地道!學(xué)炒火鍋底料，成都飄味緣擁有強大的師資團(tuán)隊和成功的全套火鍋制作配方，全套技術(shù)包括配方無保留傳授，保證每一位學(xué)員都扎實掌握與學(xué)會。讓每一個想創(chuàng)業(yè)的人，都能通過我們成都飄味緣實現(xiàn)其人生價值及創(chuàng)業(yè)夢想!

 四川火鍋技術(shù)培訓(xùn)哪里好？成都飄味緣火鍋培訓(xùn)對其學(xué)員包教包會，直到學(xué)會為止，學(xué)員達(dá)到能獨立開店上崗，進(jìn)行正常營業(yè)，根據(jù)情況，學(xué)?？奢o助學(xué)員開大型火鍋點，先學(xué)后學(xué)，包教包會。來我們成都飄味緣火鍋技術(shù)培訓(xùn)學(xué),所有項目都實行包教包會, 讓您花錢學(xué)到真本事!在此本中心恭侯各位想靠勤勞創(chuàng)業(yè)致富的朋友前來學(xué)各種特色小吃的做法讓您輕松開店！