四川火鍋以麻辣為主、多味并存；講究調(diào)味.善于變化；注重用湯.崇尚自然；選料廣泛,具一格等為顯著特點(diǎn)。并且對(duì)于創(chuàng)業(yè)者來(lái)說(shuō)操作簡(jiǎn)便，一鍋湯底的成功就完事具備。走上四川主城街頭，就可以看到各類的餐館、各色的火鍋遍布大街小巷僅方圓之內(nèi)就有數(shù)千家火鍋館。每當(dāng)華燈初上之時(shí)，街頭火鍋館前早已經(jīng)是人潮涌動(dòng)。四川人喜熱鬧，火鍋共燙一鍋的好氛圍恰好就滿足了四川人的需求。

　火鍋技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校哪里排名好？現(xiàn)在越來(lái)越多的人都開(kāi)始走上了創(chuàng)業(yè)致富的道路，但是餐飲市場(chǎng)上投資項(xiàng)目眾多，該選擇哪個(gè)比較好呢?這讓很多創(chuàng)業(yè)者頭疼不已。重慶火鍋是遠(yuǎn)近聞名的特色餐飲，無(wú)論走到哪里都能夠看見(jiàn)它的身影，學(xué)好正宗的重慶火鍋技術(shù)開(kāi)店更容易。

訓(xùn)學(xué)校哪里排名好？成都飄味緣正宗的四川火鍋技術(shù)培訓(xùn)從選料、配料、炒料、火候掌握、湯料勾兌等有幾十個(gè)步驟，每一個(gè)細(xì)節(jié)都是很講究的，缺一不可，必須通過(guò)經(jīng)驗(yàn)豐富的老師傅悉心指導(dǎo)和學(xué)員自身反復(fù)操作才能達(dá)到效果。成都飄味緣火鍋培訓(xùn)，不僅味美鮮香，而且制作過(guò)程追尋純天然，摒棄過(guò)多添加劑的添加，讓其保持原汁原味。辣椒、花椒、湯底都能展示自身特色口感。手把手教學(xué)模式，實(shí)踐和理實(shí)一體化，現(xiàn)場(chǎng)示范教學(xué)，由資深火鍋技術(shù)專家一對(duì)一教學(xué)，直到學(xué)會(huì)為止。

火鍋培訓(xùn)內(nèi)容：

1、親臨市場(chǎng)采購(gòu)原料：火鍋原材料的識(shí)別及鑒定；

2、原料介紹：火鍋香料的特點(diǎn)及作用；

3、原料初加工：火鍋原輔材料的加工及運(yùn)用；

4、配方配比：各種火鍋底料的核心配方；

5、制作方法：火鍋底料的炒制方法；

6、火鍋底料的變通及常見(jiàn)問(wèn)題的處理；

7、常見(jiàn)火鍋菜品的制作、保管、保鮮技術(shù)；

8、常見(jiàn)火鍋（蘸料）味碟的制作；

9、高湯、白湯、鴛鴦鍋、麻辣鍋底的調(diào)制技術(shù)；

10、四川特色小吃涼菜制作技術(shù)；

火鍋技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校哪里排名好？成都飄味緣火鍋培訓(xùn)對(duì)火鍋好壞辨識(shí)總結(jié)了一套實(shí)用辦法：火鍋底料配方：好火鍋湯色自然、飽滿，呈現(xiàn)深紅色，成都成都飄味緣火鍋技術(shù)培訓(xùn)底料配方是用純正辣椒提煉的；品質(zhì)差的火鍋色澤大紅，市面上很多火鍋底料配方湯色持久力短，吃到中途顏色逐漸暗淡，最后發(fā)黑難看，多用辣椒紅食用色素提色；火鍋底料配方第二嘗味：好的火鍋是幾十種優(yōu)質(zhì)天然調(diào)料精制而成，口感醇厚，豐富細(xì)膩，成都飄味緣火鍋培訓(xùn)一開(kāi)始吃是什么味道，吃到最后仍然是什么味道，吃這樣的火鍋是一種非常愉悅的精神享受。