石鍋魚(yú)是屬于湖南長(zhǎng)沙一帶的漢族風(fēng)味名菜，是屬于湘菜系的菜品。是石鍋系列菜品的代表作，在民間流傳已久。其制作的方法非常獨(dú)特：是采用一塊大的花崗巖來(lái)鑿成的石鍋，花崗巖本身富含有礦物質(zhì)和微量元素，在使用文火慢燉的過(guò)程中，會(huì)使礦物質(zhì)微量元素等營(yíng)養(yǎng)充分的滲透到魚(yú)湯中，這樣不僅做出來(lái)的菜味道鮮美，更關(guān)鍵的是對(duì)人體的健康有益。

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石鍋魚(yú)培訓(xùn)內(nèi)容：

1、各類(lèi)原料刀工練習(xí)；         

2、各類(lèi)原料預(yù)處理方法；

3、紅油炒制秘方技術(shù)；              

4、清香型石鍋魚(yú)底料炒制技術(shù)；

5、濃香型石鍋魚(yú)底料炒制技術(shù)；      

6、石鍋魚(yú)高湯熬制技術(shù)；

7、石鍋魚(yú)湯底配料秘方。

成都小吃技術(shù)培訓(xùn)哪里好?石鍋魚(yú)技術(shù)培訓(xùn)教學(xué)，現(xiàn)場(chǎng)實(shí)操教學(xué)，學(xué)會(huì)為止！您若想學(xué)到好的石鍋魚(yú)技術(shù)，請(qǐng)千萬(wàn)不要計(jì)較路途的遠(yuǎn)近、學(xué)費(fèi)的高低。學(xué)完回去真正能開(kāi)店開(kāi)業(yè)，這點(diǎn)付出很快就會(huì)賺回來(lái)的。成都飄味緣石鍋魚(yú)培訓(xùn)中心是一家以餐飲為主及餐飲策劃推廣服務(wù)的基地。成都飄味緣石鍋魚(yú)培訓(xùn)中心一向以品質(zhì)為先，味道為本為宗旨。專(zhuān)業(yè)的技術(shù)加上出色的味型在業(yè)界贏得穩(wěn)固的地位。在這段時(shí)間里得到很多學(xué)員認(rèn)同。我們有信心打造全城具實(shí)力，口碑好的培訓(xùn)基地。學(xué)員每天可進(jìn)行反復(fù)實(shí)習(xí)，強(qiáng)化訓(xùn)練，慕求令到每位學(xué)員在短的時(shí)間里能撐握整個(gè)產(chǎn)品的制作與技巧。

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